四川人就是几天不吃火锅就想的慌,不管是春夏秋冬,只要吃上一锅火辣辣的麻辣牛油火锅,真的不要太安逸哦。而成都数之不尽的火锅店中,爱卤不卤市井火锅脱颖而出,征服了无数火锅爱好者的味蕾。
爱卤不卤的锅底历10000+次试验,匠心炒制,终成佳品。承传统成都火锅味道,精选品牌牛油、上乘花椒、辣椒等香料,经过6小时滚动炒制而成,锅底醇香厚重,麻辣鲜香,油而不腻,辣而不燥,麻而不涩,层次分明,百吃不厌。
爱卤不卤将传统市井文化的精髓巧妙融入每一道菜,当一道道菜上桌的时候直接惊掉了小编的下巴,都是小份菜,一次性可以吃到更多种类的菜品,终于不用再做选择题了。
毛肚:码在冰上的毛肚,由内到外都诠释了一个“鲜”字!毕竟是每日从屠场拉回来的水牛毛肚,肉质更厚实,分明的倒刺够撩人。毛肚七上八下涮够9秒,刚刚好褪了腥气,带着内脏独特的鲜,麻辣爽脆感人。
大刀腰片:用筷子夹着腰片,在翻腾的火锅中咕嘟10秒,待腰片变得粉嫩而光滑,有些打卷的时候就赶紧捞起来,口感绵沙,鲜美得很。
生抠鸭肠:挑起一筷子鲜嫩鸭肠,急切又谨慎的送进红油锅中,完成三上三下的仪式,让鸭肠的纤维细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣。
爱卤不卤市井火锅如今已是全国十佳麻辣火锅之一,在小红书、大众点评上更是好评如潮,满满的五星好评!“好味道、最正宗、地道川蜀”都是它的代名词!毛肚、肥牛、鸭肠...想想口水直流,爱吃火锅的友友一定要去打卡哦!
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